Eetgemak Groep zet opnieuw een belangrijke stap in haar strategische ontwikkeling om haar klanten nog beter service en onderscheidend vermogen te bieden. Na de succesvolle opbouw van het Inkoopteam en de implementatie van fact-based negotiations en value chain analysis in de afgelopen jaren, versterkt de organisatie haar positie door aansluiting bij Victoria Trading.

Met deze stap bouwt Eetgemak Groep verder aan een toekomstbestendige en data gedreven organisatie, waarin samenwerking en ketenoptimalisatie centraal staan. De aansluiting bij Victoria Trading biedt ruimte voor verdere professionalisering, kennisdeling en gezamenlijke innovatie binnen het collectief.

Ronald Holtzer, Algemeen Directeur Eetgemak Groep:
“De afgelopen jaren hebben we onze organisatie stevig verankerd in factbased werken en ketendenken. De aansluiting bij Victoria Trading stelt ons in staat om kennis te delen, onze inzichten te verrijken en gezamenlijk verdere stappen te zetten — met name op het gebied van duurzaamheid. Samen staan we sterker in het realiseren van onze ambities.”

Ook Inkoopmanager Herman Specker benadrukt het belang van de samenwerking:
“Binnen het collectief willen we de volgende stap zetten in strategische inkoop en duurzame waardecreatie. Door krachten te bundelen vergroten we onze slagkracht en kunnen we onze klanten nog beter bedienen.”

Met deze ontwikkeling bevestigt Eetgemak Groep haar ambitie om continu te blijven investeren in professionalisering, duurzame ketensamenwerking en langetermijnwaarde voor klanten en partners.

Mark Tierolf, bestuursvoorzitter van Victoria Trading:
“Wij zijn verheugd dat de Eetgemak Groep zich als negende lid aansluit bij de coöperatie van leidende foodservice merken. De Eetgemak Groep heeft de afgelopen jaren een sterke groei doorgemaakt en de ambitie om inkoop verder te professionaliseren sluit aan bij de doelstellingen van de overige leden. Met de toetreding van Eetgemak wordt niet alleen extra volume toegevoegd, maar ook de gezamenlijke duurzaamheidsambitie versterkt, wat de slagkracht van de coöperatie verder vergroot.”

Lex Marks, Inkoopdirecteur Victoria Trading:
“De toetreding van Eetgemak Groep bij Victoria Trading is een uitstekende gelegenheid om onze gezamenlijke kracht op het gebied van strategische inkoop verder te benutten. Bij Victoria Trading faciliteren we onze leden door toegang te geven tot expertise en schaalvoordelen, waardoor we samen innovatieve en efficiënte oplossingen kunnen realiseren die de hele keten ten goede komen.”

Naast Eetgemak Groep zijn Fletcher Hotels, De Beren, HAI, De Efteling, Food Franchise Company, HMSHost, Vermaat en Circle K aangesloten bij de coöperatie. Het doel van de inkoopcoöperatie is het verbeteren van de prijs-kwaliteitverhouding, het vergroten van de efficiëntie in de keten en het verder innoveren en intensiveren van maatschappelijk verantwoord ondernemen.

Voor meer informatie over Victoria Trading kunt u contact opnemen met Lex Marks

via 06-15314687 of per mail via lex.marks@victoriatrading.nl

De Eetgemak Groep heeft zich officieel aangesloten bij de Green Deal Duurzame Zorg 3.0. Met deze stap bevestigen wij onze inzet om actief bij te dragen aan een duurzamere en gezondere zorgsector in Nederland.

Duurzaamheid en gezondheid zijn al langer een integraal onderdeel van onze manier van werken. Veel van onze klanten binnen zorginstellingen en ziekenhuizen zijn betrokken bij de Green Deal en vragen ons om ondersteuning. Het ondertekenen van de Green Deal is daarom een logische volgende stap.

Onze bijdrage aan duurzame zorg

Binnen al onze merken zetten we ons in op thema’s die nauw aansluiten bij de doelstellingen van de Green Deal Duurzame Zorg:

• Gezonde en duurzame voeding, met aandacht voor de eiwittransitie en maaltijden volgens erkende voedingsrichtlijnen.
• Inzicht en kennisdeling, via dashboards die klanten helpen hun duurzame impact te meten en te verbeteren.
• Vermindering van CO₂-uitstoot, door efficiënte productie, korte ketens en duurzamere logistiek.
• Circulair werken en minder verspilling, met innovatieve verpakkingen en actieve reductie van voedselverspilling.

Een concreet commitment

De Green Deal Duurzame Zorg is een initiatief van overheid, zorgorganisaties en partners om de zorgsector toekomstbestendig te maken, zonder in te leveren op kwaliteit. Met onze deelname zetten we niet alleen een handtekening, maar vooral een concreet en blijvend commitment neer.

Samen met onze klanten werken we verder aan oplossingen die bijdragen aan een gezondere wereld en een duurzame zorgsector.

Via TotaalVERS introduceren we drie nieuwe plantaardige zorgmaaltijden die zijn ontwikkeld in samenwerking met Het Nieuwe Nassen en zorgchefs uit de regio.

De gerechten, een pasta bolognese, milde groentecurry en een smeuïge stamppot, zijn het resultaat van de tienweekse challenge ‘Meer Plantaardig in de Zorg’. Ze sluiten aan op de Green Deal Duurzame Zorg 3.0, die voorschrijft dat zorginstellingen in 2026 minimaal 50% plantaardige eiwitten moeten aanbieden.

De maaltijden bevatten gemiddeld 17 gram eiwit per portie en zijn eenvoudig aan te passen aan verschillende dieetwensen. Bij de ontwikkeling zijn principes toegepast zoals het vervangen van dierlijk eiwit waar mogelijk en het versterken van smaak met umami, waardoor de gerechten herkenbaar én voedzaam blijven voor patiënten en bewoners.

Volgens Niels Burgler, salesmanager bij TotaalVERS, sluit de introductie aan bij een snel groeiende vraag binnen de zorg:
“Deze stap creëert een potentieel bereik van 7.000 locaties, goed voor 100.000 maaltijden per dag – en dus 100.000 cliënten die direct profiteren van een duurzamer aanbod.”

De maaltijden zijn vanaf vandaag te bestellen via totaalvers.nl/nieuwe-nassen.

De Scheldehof is gevestigd in het voormalige Scheldekwartier, een karakteristiek gebied dat de maritieme historie van Vlissingen ademt. Het moderne zorgcomplex combineert een warme, huiselijke sfeer met de dynamiek van de levendige wijk rondom de oude scheepswerf.

De ontvangst was in goede handen van Ben van Beurten, manager Eten & Drinken bij St. Jacob, en Zuster Yose Höhne Sparborth, die de gasten meenam in de bijzondere historie van de locatie. Vanuit De Eetgemak Groep was ook Danielle van de Geer, coördinator duurzaamheid, aanwezig om meer te vertellen over de duurzaamheidsvisie en het beleid van de organisatie en hoe dit zich vertaalt naar concrete voordelen voor onze klanten.

De overeenkomst is ontwikkeld binnen de productgroepstrategie Facilitaire Diensten van Intrakoop, en mede vormgegeven op basis van ervaringen van leden die al samenwerken met TotaalVERS. Hun input en praktijkinzichten zijn direct vertaald naar de inhoud van de overeenkomst, waardoor deze optimaal aansluit op de behoeften binnen de zorg.